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调出超级黑又充满光泽的黑色关键点!

2018-03-02

   今天食用色素厂家教大家如何调出超级黑又充满光泽的黑色,有什么关键点?

食品级色素

1.选用了凝胶状的黑色的食用色素,而不是液体的那种,凝胶状的不会改变奶油霜等的质感和流动性,不会影响后续的裱花装饰,而且上色效果也更好!像这次可以限时团购的惠尔通12色色素里面的Black黑色就可以,点击最底部链接进小法微店,各种惠尔通色素套装都有美丽的优惠价。

2.用了黑色的可可粉,而不是一般的棕色可可粉,想要调出正宗的黑色,加可可粉是最棒的方法啦,不仅可以调出可口美味的可可味儿,还会让奶油霜基底变成棕色,甚至是棕黑色,比白色的基底更容易地上色。

之前还看过一个方法,想要让黑色更好地上色,而不去改变口味,先把基底用棕色的食用色素调成棕色,然后再加黑色,棕色总是比黑色容易上色一些的,这样也是个不错的办法。有的人在调黑色糖霜的时候,会把所有颜色的糖霜混合搅拌在一起,然后再加黑色,也更容易上色。

3.加入了一些黑巧克力,让基底更深,巧克力味儿更浓郁,试想棕黑色的奶油霜肯定比白色的奶油霜更好地去上色。

4.黑色这种颜色需要一些时间来浸润,最好让它静置一会儿,颜色会越来越深,而不是立即添加越来越多的食用色素,虽然咱们在调色的时候普遍觉得黑色和红色非常难以上色,不停地加入很多很多的色素,不防学习这种方法,你会发现,静置过后,甚至是冷藏过夜后的颜色会更好地达到你想要的效果,不只奶油霜,糖霜调色也可以用这种方法哦~

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