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食用色素厂家教你正确使用食用色素

2018-03-02

一、食用色素须正确使用

    天然色素具有较高的安全性和营养价值,但有不易溶解、染色不均匀、易褪色、成本高等缺点。合成色素的优点是色泽鲜艳、着色稳固、性质稳定。

    相对来说,天然食用色素被认为是安全的。国家对每种色素在不同食品中的使用都有相应的标准范围和使用许可。但无论是食品天然着色剂还是食品合成着色剂,其安全性都要进行风险评估。只要通过风险评估,获得批准并按照标准规定和相应质量规格要求规范使用就是安全的,不会给消费者的健康带来损害。国标中允许使用的食品添加剂都是经过安全评估的,对符合标准情况下使用的着色剂,消费者不必过于担心。

食用色素厂家

二、对于色素的相关规定

    不同国家对食品着色剂的种类和使用均有明确规定。国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区的法规和标准中也都有食品天然着色剂和食品合成着色剂的使用规定。

    我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)明确规定了允许使用食品着色剂的品种、使用范围及使用限量或残留量,相应的质量规格要求也在逐步完善。同时,《食品安全国家标准预包装食品标识通则》(GB7718)也规定,只要在食品中使用了着色剂就必须在食品标签上进行标识。

    如果想了解更多相关资讯欢迎关注食用色素批发厂家。


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